Ser ut som en hvit gulrot, med en mild og lett søtlig smak. Den har gjennom tidene vært den viktigste stivelseskilden i kostholdet vårt, men så ble den glemt. Nå har vi imidlertid igjen fått opp øynene for denne rota!
Bruksområdet – brukes av engelskmenn slik vi bruker poteten; til det meste! Pastinakken skrelles før bruk, og rives til råkost, kokes til suppe, stekes eller glaseres som tilbehør til kjøtt, gratineres i oven eller brukes i stuinger.
Salgssesong – Ca. 1. august til 31. oktober.
